Alunos do quinto ano de Farmácia, orientados pelas professoras Daniele Michelin Paganotte e Mayara Paitz Salvador Appolari, participaram do Projeto Integrador: Saúde e Ambiente, que uniu sustentabilidade, alimentação saudável e criatividade para combater o desperdício de alimentos.

A proposta incentivou os estudantes a desenvolverem receitas nutritivas, acessíveis (e deliciosas!) utilizando partes normalmente descartadas dos alimentos, como cascas, talos e sementes. O resultado foi a criação de um e-book que reúne todas as receitas elaboradas, além de informações sobre os benefícios nutricionais desses ingredientes.

Além do desenvolvimento técnico, o projeto proporcionou aos alunos a oportunidade de aprimorar habilidades como trabalho em equipe, organização, comunicação e senso crítico, reforçando a importância de hábitos alimentares mais conscientes e sustentáveis.