Durante os meses de maio e junho de 2015, as turmas de Licenciatura em Pedagogia a distância trabalharam o tema Ecologia, às sextas-feiras, no Projeto Arte e Cultura. Com o objetivo de despertar a conscientização para a questão do lixo doméstico e o consumo de alimentos mais saudáveis e nutritivos, foram realizadas nas diversas unidades de ensino oficinas de produção de horta caseira orgânica e de composteira. As turmas se empenharam de forma muito criativa, como é possível conferir nas fotos enviadas pelos tutores.

O trabalho ainda foi multiplicado nas comunidades. A turma de Santa Maria da Serra (SP) foi convidada pela Secretária da Educação do município para participar da II Conferência da Educação, realizada no dia 30 de maio de 2015, apresentando os "bonecos ecológicos" e a composteira produzidos para o Projeto Arte e Cultura. A turma aceitou o desafio e divulgou o trabalho na conferência.

Para fechar o tema, alunos e tutores realizaram um Happy Hour saudável, preparando lanches, sucos e chás com frutas e ingredientes leves e incentivando o consumo de alimentos mais nutritivos.