No seu início era conhecido com a análise dos preços da cesta básica das cidades de Araras, Leme, Conchal, Santa Gertrudes, Cordeirópolis, Rio Claro e Porto Ferreira, ampliado para Mogi-Mirim, Mogi-Guaçu e microrregião de Limeira. Atualmente, se propõe a ser um projeto multidisciplinar voltado à pesquisa. O Centro expandiu seu leque de produtos e agora conta projetos relativos ao Mercado de Trabalho, Qualidade de Vida, Confiança do Consumidor e Observatório Econômico, além do projeto Cesta Básica.

1ª. Seleção dos líderes dos projetos. 2ª. Seleção de coletores. Alunos matriculados a partir do 1º ano. 3ª. Treinamento dos líderes e coletores acerca da metodologia empregada em cada um dos subprojetos. 3ª. Treinamento dos líderes e coletores acerca da metodologia empregada em cada um dos subprojetos. 4ª. Elaboração dos relatórios e análises a partir dos dados coletados.

Busca-se a construção de indicadores para acompanhamento de indicadores econômicos e sociais da microrregião de Araras.

Elaboração de relatórios mensais de cada projeto (Qualidade de Vida, Confiança do Consumidor, Cesta Básica e Mercado de Trabalho); Elaboração de notícias relativas ao resultados apresentados nos relatórios. Ampla divulgação (interna e externa - via assessoria de imprensa da FHO). Capacitação dos alunos às metodologias envolvidas.