Orientar e capacitar os alunos do Curso de Farmácia com conhecimentos para manipulação segura dos alimentos que minimizem os riscos de doenças transmitidas por alimentos (DTAs); - Desenvolver nos alunos habilidades que permitam uma correta aplicação dos princípios de higiene pessoal, ambiental de equipamentos, utensílios, e de alimentos. - Orientar e capacitar a comunidade sobre procedimentos corretos e seguros na manipulação e comercialização de alimentos.

- Divulgação do Projeto nas salas de aula do curso de farmácia. - Realização de aulas teóricas no Meet aos alunos participantes para orientações, treinamento e elaboração de material didático para realização da capacitação dos manipuladores de alimentos. - Capacitação dos manipuladores de alimentos.

O número de pessoas que se alimentam fora de suas residências cresce de modo significativo. Isso decorre, especialmente, devido à distância entre os domicílios e os locais de trabalho, a dificuldade de transporte e locomoção, além da diminuição do tempo disponível para a preparação e ingestão de alimentos. Restaurantes e lanchonetes tornaram-se uma opção rápida, No entanto, as condições de higiene em que esses alimentos são preparados e a temperatura que ficam submetidos, nem sempre são as ideais, podendo desenvolver microrganismos potencialmente perigosos para a saúde do consumidor.

No dia 28 de junho na sala 1 do Prédio Central da Fundação Hermínio Ometto, os alunos do curso de Farmácia, realizaram a capacitação das funcionárias dos três Restaurante da FHO. Participaram 12 funcionárias, sendo 46,1% (6) com idade entre 20 e 29 anos, 46,1 % (6) entre 30 e 50 anos e 7,6% (1) com idade superior a 60 anos. Todas as funcionárias já ouviram falar em contaminação dos alimentos, que a mesma pode causar doenças, e que também as mãos durante a manipulação dos alimentos podem gerar contaminação.