Ano

2022

Objetivo

Orientar e capacitar os alunos do Curso de Farmácia com conhecimentos para manipulação segura dos alimentos que minimizem os riscos de doenças transmitidas por alimentos (DTAs); - Desenvolver nos alunos habilidades que permitam uma correta aplicação dos princípios de higiene pessoal, ambiental de equipamentos, utensílios, e de alimentos. - Orientar e capacitar a comunidade sobre procedimentos corretos e seguros na manipulação e comercialização de alimentos.

Análise

O número de pessoas que se alimentam fora de suas residências cresce de modo significativo. Isso decorre, especialmente, devido à distância entre os domicílios e os locais de trabalho, a dificuldade de transporte e locomoção, além da diminuição do tempo disponível para a preparação e ingestão de alimentos. Restaurantes e lanchonetes tornaram-se uma opção rápida, No entanto, as condições de higiene em que esses alimentos são preparados e a temperatura que ficam submetidos, nem sempre são as ideais, podendo desenvolver microrganismos potencialmente perigosos para a saúde do consumidor.

Ações

- Divulgação do Projeto nas salas de aula do curso de farmácia. - Realização de aulas teóricas no Meet aos alunos participantes para orientações, treinamento e elaboração de material didático para realização da capacitação dos manipuladores de alimentos. - Capacitação dos manipuladores de alimentos.

Dados gerais

• Responsável: CRISTINA DA CRUZ FRANCHINI -P0168
• E-mail do responsável: - Divulgação do Projeto nas salas de aula do curso de farmácia. - Realização de aulas teóricas no Meet aos alunos participantes para orientações, treinamento e elaboração de material didático para realização da capacitação dos manipuladores de alimentos. - Capacitação dos manipuladores de alimentos.
• E-mail do contato: cristinafranchini@fho.edu.br
• Início do projeto: 14/03/2022>
• Fim do projeto: 28/06/2022
• Periodicidade: SEMESTRAL
• Tipo do projeto: CAMPANHAS COMUNITÁRIAS
• Tipo da ação: EVENTOS
• Área temática: SAÚDE
• Linha de Extensão: SAÚDE HUMANA

Professores envolvidos

• Cleber Rogeres de Andrade
• Cristina da Cruz Franchini

Alunos envolvidos

• Adriana Apolinario De Oliveira Bertoldo
• Bianca Bai Naldo
• Bruna Figueiredo De Souza
• Camilly Prates Bachim Matioli
• Gabriela De Godoy Cremasco
• Graziele Ursulino Nascimento Alves
• Guilherme Eduardo Da Silva Souza
• Iris Corrêa De Souza
• Isabela Baranyi Di Camillo
• João Otavio De Brito Silva
• Julia De Santana
• Ligia De Jesus Aleva
• Livia Carolina Bressan
• Lucas Naguel Michelim
• Luciana Cristina Piva Pontes
• Maria Olimpia Pereira Sereia
• Pedro Gonçalves Caetano
• Rafaela Bottura
• Sabrina Souza Santos
• Silmara De Souza
• Yaska Fayssandra Barbosa Alves Ferreira