Qualificar o manipulador na sua atuação profissional contribuindo para execução das atividades cotidianas.

Promover aos acadêmicos do curso de Farmácia oportunidade de aprofundar seus conhecimentos e vivência na sua área de atuação profissional. Construir conhecimentos para manipulação segura dos alimentos que minimizem os riscos de intoxicações transmitidas por alimentos.

Evitar a ocorrência de intoxicações provocadas pelo consumo de alimentos contaminados

Melhoria do trabalho executado no estabelecimento e a forma correta de fazê-lo.