Fornecer um conteúdo teórico e também prático, com fundamento científico, de modo a orientar os atuais e futuros cervejeiros caseiros. Prepará-los para que consigam desenvolver sua produção caseira de forma mais consistente e segura.

Aulas práticas e teóricas, abordando matérias-prima e processo cervejeiro, bem como utilização do equipamento e sanitização dos mesmos.

Atender à demanda crescente, e sobretudo na região de Araras-Limeira por informações e técnicas de como se produzir cerveja artesanal. Esta demanda acompanha o crescimento do consumo das cervejas especiais bem como a maior amplitude da cultura cervejeira.

promover cursos de atualização a profissionais da área.