Ano

2013

Objetivo

Fornecer um conteúdo teórico e também prático, com fundamento científico, de modo a orientar os atuais e futuros cervejeiros caseiros. Prepará-los para que consigam desenvolver sua produção caseira de forma mais consistente e segura.

Análise

Atender à demanda crescente, e sobretudo na região de Araras-Limeira por informações e técnicas de como se produzir cerveja artesanal. Esta demanda acompanha o crescimento do consumo das cervejas especiais bem como a maior amplitude da cultura cervejeira.

Ações

Aulas práticas e teóricas, abordando matérias-prima e processo cervejeiro, bem como utilização do equipamento e sanitização dos mesmos.

Dados gerais

Responsável: André Luis Marangoni
E-mail do responsável: Aulas práticas e teóricas, abordando matérias-prima e processo cervejeiro, bem como utilização do equipamento e sanitização dos mesmos.
E-mail do contato: [email protected]
Início do projeto: 08/06/2013>
Fim do projeto: 29/06/2013
Periodicidade: SEMESTRAL
Tipo do projeto: EVENTOS
Tipo da ação: CURSO
Área temática: TECNOLOGIA E PRODUÇÃO
Linha de Extensão: TEMAS ESPECÍFICOS