Realizar uma oficina diferenciada sobre a área de tecnologia em alimentos.

Foi desenvolvida uma Oficina de Tecnologia de Panificação, onde foram passados conceitos de tecnologia sobre a desenvolvimento de pães.

Levar informação sobre a tecnologia para produção de pães, não de uma caseira mas sim, de maneira tecnológica.

A oficina teve como objetivo levar aos participantes informação sobre tecnologia de pães, de maneira mais técnica. Abordou-se durante a oficina temas como a qualidade da farinha de trigo durante o processo de produção, glúten, o processo de fermentação do pão, amassamento e tempo de crescimento e ainda o assamento.